Seit wann der Kaffee Arabica-Baum in den Wäldern des südwestlichen äthiopischen Hochlandes wächst, ist unbekannt. Dass Äthiopien jedoch mit gutem Gewissen als "Urheimat des Kaffee Arabica" bezeichnet werden kann, das lässt sich insbesondere aus der weltweit einzigartigen genetischen Vielfalt und der damit verbundenen optimalen Umweltanpassung der Arabica- Pflanze schliessen. Der Yirga Cheffe wächst als Gartenkaffee in Höhen zwischen 1500 und 2200 m. Hauptanbaugebiet ist die "Gedeo-Zone", welche südlich von Sidama gelegen ist. Der Yirga Cheffe ist ein Kaffee von höchster Qualität. Die Bohne mittelgross und in der Form rund bis oval. Das Max Havelaar-Gütesiegel steht für fairen Handel gemäss internationalen Standards. Deren Einhaltung wird von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle kontrolliert.

Duft: sehr aromatisch
Aroma: Eukalyptus
Säure: hoch
Körper: voll
Geschmack: Zitrus, Waldbeeren

Röstung: mittlere Röstung

Gebiet: Yirga Cheffe
Land: Äthiopia
Bohnengrösse: Grade 2
Art: Arabica
Aufbereitung: washed
Ernte: 2008/09
Erntezeit: August-Dezember